Koken op sterrenniveau midden in de duinen
In de duinen van Overveen wordt iedere dag culinaire topsport gespeeld. Bij restaurant de Bokkedoorns** vind je een ambiance waar je wordt ondergedompeld in luxe, comfort en excellente service. Hier komen de beste smaken samen aan tafel, op je bord én in je glas! In onze Klassiek Franse keuken, waarbij chef Roy Eijkelkamp en zijn team ook gebruik maken van eigentijdse invloeden, worden de meest smaakvolle creaties gecreëerd. We zijn op zoek naar een Sous-Chef die ons ambitieuze keukenteam gaat bijstaan met het creëren van de mooiste gerechten van de duinen.
Jij:
- Hebt een passie voor koken en gastronomie.
- Werkt graag met producten van alleen de beste kwaliteit.
- Bent enthousiast en leergierig.
- Hebt oog voor detail.
- Neemt verantwoordelijkheid en bent iemand die zichzelf continue uitdaagt.
- Bent full-time (4 dagen) per week beschikbaar.
- Hebt werkervaring als Chef of Sous-Chef (bij voorkeur in een sterrenkeuken).
Wat ga je doen:
- Jij bent de rechterhand van de Chef-Kok en houdt de keuken perfect draaiende.
- Vervangt de Chef bij zijn afwezigheid.
- Je houdt je bezig met ontwikkelen van nieuwe gerechten.
- Je enthousiasmeert het team en bent een mentor voor beginnende jonge koks.
- Je zorgt voor een schone en frisse keuken in lijn met de hygiëne voorschriften en HACCP.
- Werken in een hecht, professioneel team met een enorme passie voor gastronomie.
Wat wij bieden:
- Een uitstekend salaris en secondaire arbeidsvoorwaarden.
- Begeleiding van de beste culinaire leermeesters.
- Persoonlijke trainings- en ontwikkelingsprogramma.
- De mogelijkheid tot huisvesting in de buurt.
- Geweldige team-uitjes.
- Een plezierige en vriendelijke werkomgeving waar eigen initiatief op prijs wordt gesteld.
Bij de Bokkedoorns werken we als een familie samen om onze gasten zich thuis te laten voelen. Dit is de reden dat veel van onze collega’s al jaren bij ons werken en onze gasten ook al jaren terugkomen. Onze mensen zijn onze belangrijkste asset!
Herken jij je in bovenstaand profiel, dan hopen we snel met je te proosten. Stuur je CV en korte motivatie naar Florine Gregory op florine@bokkedoorns.nl